למה התחלתי ללקט?

ומה גרם לי בשנת 2012 לפתוח את המחזור הראשון של קורס מדריכי ליקוט?

ידעתי שאני מחזיק בידע שאין לאף אחד אחר.

ידע שחזר לחיים, חלקו אחרי עשרות ומאות שנים ללא שימוש. 

ידע שנצבר מתוך ניסיון יומיומי והתחדד במשך שבועות שלמים של הישרדות וליקוט בשטח, במשך 12 השנים שלפני שנולד קורס מדריכי ליקוט. 

חלק מהידע הזה שרד וחי במפוזר במרחבי המטבח הערבי וסביב הים התיכון. 

וחלק גדול ממנו היה מת. לפעמים נשאר רק רמז בסיפור, לפעמים זה מתכון שניסים קריספיל שמע ורשם מפי ערבי זקן וכתב בספר שלו. 

מה גרם לי לחקור ולנסות את כל מה שכתוב בספר? 

גדלתי במושב. 

מילדות שוטטתי במרחב שבין השדות לים וקרוב לחיות, לצמחים ולאדמה. 

אבא שלי היה חקלאי שאהב טיולים ועסק גם בהתאמת צמחי בר לגינה הביתית. שמות של צמחים היו חלק מהשיחה בבית. אצלי זה היה ברור מאליו שצמחים הם חלק מהחיים — זורעים, משקים, טועמים, מריחים.

בנעורי טיילתי הרבה. החל בחוג פשוש של החברה להגנת הטבע, בחוגי סיירות, ועד הדרכה, ולימודים של מורה דרך. 

כמו כל מדריך טיולים, הכרתי 3–4 צמחי מאכל כמו חוביזה, סרפד, אספרג ועוד כמה תבלינים וצמחי תה. זה היה טוב בשביל הדרכת טיולים סטנדרטית. אבל תמיד ידעתי שבשביל לשרוד באמת בטבע, זה לא מספיק. וגם ידעתי שבמטבח הערבי המקומי יש עוד הרבה מה ללמוד על ליקוט. 

ואז, בשנת 2000 הגעתי לשומרי הגן, ארגון העוסק בחינוך וחיבור לטבע דרך מיומנויות של לקטים-ציידים כמו גששות, הכנת קשתות, הדלקת אש בשיטות קדומות ועוד. 

בכל מיומנות רציתי להגיע לרמה שאני יכול לחיות איתה ביער. גם בליקוט. 

בפעם הראשונה, ליקוט הפך עבורי ממשהו שנחמד לדעת, לידע חשוב. לא כדימוי, אלא ממש כמו אוכל בזמן הישרדות אמיתית בשטח. 

אספתי ידע מכל כיוון. ספרים של קריספיל, חוברת קטנה של אמוץ דפני, ספרים באנגלית מחו"ל, ומעל הכול – ניסוי. יום אחרי יום, שבועות שלמים בטבע – לבד או עם חברים, וקריאה וניסוי מתוך הספרים. 

הידע הלך והצטבר. כל מי שהייתה לו שאלה בתחום, הפנה אותה אלי. לא ידעתי הכל, וזה הוביל לעוד מחקר וניסוי. 

הידע התחיל לזרום אלי. 

אנשים שאלו אותי שוב ושוב מה זה הצמח הזה, ואיך מבשלים את ההוא, ומה עושים עם קוץ כזה. הרגשתי שאני לא רק לומד — אני שומר ידע ומחייה אותו.

וכששומרים ידע – חייבים גם להעביר אותו וללמד אחרים. 

עבורי ליקוט היה הרבה יותר מאנקדוטה בתוך עולם הטיולים. עבורי ליקוט היה עוד דרך לחיבור אינטימי עם העולם. לחוש אחדות ולהיות חלק מהטבע. 

ליקוט בשבילי, זה לא "לקחת מהטבע בחינם", אלא להפך. ליקוט זה לדעת איך לקבל מהאדמה את מה שיש לה לתת לנו. איך לקבל מתוך מערכת יחסים מבלי לפגוע. איך לחוש אחדות עם הטבע ותחושת שייכות ואחריות. 

איכשהו נודע לאנשים שאני מדריך ליקוט. פתאום התחילו לבקש הדרכות ליקוט. עוד ועוד אנשים הזמינו  סדנאות ליקוט. לאט לאט החל הביקוש לסדנאות ליקוט לעלות. 

משניים או שלושה ימי הדרכת ליקוט בשנה, לפעם בחודש ויותר. לפעמים היו סדנאות שלא יכולתי לקחת, אבל לא היה לי למי להעביר אותן. 

רציתי שהדרכת ליקוט תעביר גם את החוויה ואת תחושת החיבור המיוחד לטבע שהליקוט יוצר. 

היה צורך להכשיר מדריכים שגם מכירים את הצמחים, איך לזהות אותם ואיך להכין ולבשל, וגם איך ליצור מכל זה חוויה של חיבור לטבע. 

וככה נולד בשנת 2012 המחזור הראשון של קורס מדריכי ליקוט. כמה ממדריכי הליקוט המובילם בארץ הם בוגרי הקורס הראשון הזה. מדריכים בולטים אחרים הם בוגרי בקורסים הבאים. 

מאז מדריך ליקוט הפך למקצוע בפני עצמו. 

כיום עומד להיפתח קורס מספר 15 באוקטובר 2025.

וובינר:

איך קורס מדריכי ליקוט יציל את העולם

הרשמה חינם.

יום שלישי 09:00 10/6/25
https://www.bizmakebiz.co.il/Members/f8d0ca00-cce4-442b-b2e7-5fa618246650/Events/81268/https://www.bizmakebiz.co.il/Members/f8d0ca00-cce4-442b-b2e7-5fa618246650/Events/81268/

יום חמישי 12/6/25 21:00
https://www.bizmakebiz.co.il/Members/f8d0ca00-cce4-442b-b2e7-5fa618246650/Events/81272/https://www.bizmakebiz.co.il/Members/f8d0ca00-cce4-442b-b2e7-5fa618246650/Events/81268/